{"product_id":"coffret-nagi-5-couteaux","title":"Coffret Nagi · 5 couteaux","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDescription\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eset Haganori\u003c\/b\u003e rassemble quatre couteaux japonais emblématiques, symboles d’un savoir-faire ancestral et d’une exigence contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lame, affûtée, incarne \u003cb\u003ela précision, la puissance et la beauté du geste culinaire japonais\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e est le couteau japonais dédié aux \u003cstrong\u003elégumes\u003c\/strong\u003e par excellence. Pensé pour la \u003cstrong\u003eprécision et la régularité\u003c\/strong\u003e, il excelle pour \u003cstrong\u003etrancher, émincer, hacher finement et ciseler\u003c\/strong\u003e herbes, fruits et tofu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et élégant. Son nom « santoku » (三徳) signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour \u003cb\u003etrancher, émincer et hacher\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cb\u003eGyuto (牛刀)\u003c\/b\u003e : couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour les viandes, poissons, légumes et herbes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003ecouteau d’office\u003c\/b\u003e : petit, précis et maniable, idéal pour \u003cb\u003eéplucher, ciseler et réaliser les finitions délicates\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eLe couteau Utilitaire\u003c\/strong\u003e (Petty) est un indispensable de la coutellerie japonaise, précis et polyvalent. Pensé comme le compagnon du quotidien en cuisine, il excelle dans les tâches de précision : éplucher, tailler, détailler les petites pièces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret complet, équilibré et raffiné — l’expression pure de la philosophie japonaise : \u003cb\u003eforme, fonction et perfection.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouteau à Guyto :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la lame : 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : acier damassé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eForme : lame fine et rigide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUsage : désosser volailles, viandes, retirer peau et nerfs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouteau Santoku :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e : 17,8 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du manche\u003c\/strong\u003e : 13,4 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : en résine bleu et verte ergonomique, confortable et antidérapant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eÉquilibre\u003c\/b\u003e : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eStyle\u003c\/b\u003e : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eCouteau Nakiri :\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : environ \u003cstrong\u003e17\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e cm\u003c\/strong\u003e, un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003cbr\u003eTaille du \u003cstrong\u003emanche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e13,4 cm \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur total : environ \u003cstrong\u003e30,4 cm\u003c\/strong\u003e, pour une prise en main confortable et stable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : environ \u003cstrong\u003e2 mm\u003c\/strong\u003e, garantissant précision et efficacité à chaque coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux : lame en \u003cstrong\u003eacier damassé 67 couches\u003c\/strong\u003e, manche en \u003cstrong\u003erésine bleue et verte.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouteau d’Office :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForme\u003c\/strong\u003e : lame courte, fine et maniable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsage\u003c\/strong\u003e : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Utilitaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 12,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 11,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : en résine bleu ergonomique, confortable et antidérapant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour éplucher, tailler et détailler (fruits, légumes, herbes, petites pièces de viande ou de poisson)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques communes :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e : acier damassé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : bois et résine ergonomique, antidérapant et confortable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÉquilibre\u003c\/b\u003e : manche et lame parfaitement ajustés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinition\u003c\/b\u003e : polie ou martelée (Tsuchime), selon la gamme Haganori\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEntretien\u003c\/b\u003e : lavage à la main recommandé, séchage immédiat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAvantages du set Gyuto + Santoku + Nakiri + Office + Utilitaire \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePolyvalence complète\u003c\/b\u003e : du travail minutieux aux découpes puissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDesign japonais haut de gamme\u003c\/b\u003e : formes harmonieuses et finitions artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrécision chirurgicale\u003c\/b\u003e : tranchants affûtés, coupes nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConfort et équilibre\u003c\/b\u003e : manches ergonomiques offrant stabilité et légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurabilité\u003c\/b\u003e : acier résistant à la corrosion, conçu pour durer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64882104140153,"sku":"HAG-YM-0253","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-coffret-nagi-5-couteaux-1.png?v=1791931909","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/coffret-nagi-5-couteaux","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}