{"product_id":"coffret-niji-3-couteaux-kiritsuke-utilitaire-nakiri","title":"Coffret Niji · 3 couteaux (Kiritsuke, Utilitaire, Nakiri)","description":"\u003cp\u003eLe set de 3 couteaux japonais Haganori réunit trois lames complémentaires pour couvrir l'essentiel des besoins de découpe en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e (切付) – lame hybride entre le Gyuto et le Yanagiba, prisée des chefs pour sa polyvalence et sa précision de coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilitaire\u003c\/strong\u003e – le couteau du quotidien, parfait pour les tâches courtes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e (菜切り包丁) – la lame droite dédiée aux légumes, pour des coupes nettes et précises du talon à la pointe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : Kiritsuke 20,8 cm \/ Utilitaire 16 cm \/ Nakiri 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 14,5 cm (Kiritsuke, Nakiri) \/ 12 cm (Utilitaire)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois solidifié multicolore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi ce set ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn trio complémentaire : la polyvalence experte du Kiritsuke, la praticité de l'Utilitaire et la précision légumes du Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en bois solidifié multicolore, pièce unique et colorée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn set pensé pour équiper durablement une cuisine exigeante, professionnelle comme amateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64882084217209,"sku":"HAG-YM-0201","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-coffret-niji-3-couteaux-kiritsuke-utilitaire-nakiri-1.png?v=1791931815","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/coffret-niji-3-couteaux-kiritsuke-utilitaire-nakiri","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}