{"product_id":"couteau-doffice-kaito","title":"Couteau d'office Yama","description":"\u003cp class=\"hag-lead\"\u003eLe couteau d'office, Petty au Japon, est la petite lame des travaux minutieux : éplucher, tourner, épépiner, parer. On le tient souvent en l'air, hors de la planche, comme un prolongement de la main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quoi sert le couteau d'office ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉplucher et tourner les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpépiner poivrons et piments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParer viandes et poissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouper fruits, ail, échalotes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe geste :\u003c\/em\u003e Le pouce guide l'aliment contre la lame : tenez le manche près de la mitre pour un contrôle maximal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour qui :\u003c\/em\u003e Indispensable en second couteau, quelle que soit la série.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa série Yama 山\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe couteau d'office appartient à la série Yama 山 (« montagne ») : acier inoxydable 10Cr15CoMoV, finition martelée (tsuchime), manche bois de pakka poli à la main. Niveau conseillé : intermédiaire · cuisine régulière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003ctable class=\"hag-specs\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau d'office · Petty · ペティ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSérie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYama 山 · montagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLame\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable 10Cr15CoMoV, finition martelée (tsuchime)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAngle d'affûtage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15° par face\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eManche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBois de pakka poli à la main, rivets inox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e86 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLavage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÀ la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGarantie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGarantie légale de conformité, 2 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64487620936057,"sku":"SW-KNIFE-MJ10","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/Couteau_office_Kaito_acier_martele.jpg?v=1792057348","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/couteau-doffice-kaito","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}