{"product_id":"ds-couteau-a-trancher-kyoto","title":"Couteau à trancher Tsuki","description":"\u003cp class=\"hag-lead\"\u003eLe couteau à trancher, Sujihiki au Japon, est une lame longue, étroite et fine qui détaille rôtis, volailles, jambons et poissons en tranches régulières d'un seul geste. Moins de friction, des tranches plus belles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quoi sert le couteau à trancher ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrancher rôtis, gigots et magrets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécouper jambons et viandes froides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétailler saumon fumé et gravlax\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLever de grandes tranches de poisson cru\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe geste :\u003c\/em\u003e Coupe tirée sur toute la longueur de la lame, du talon à la pointe, sans scier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour qui :\u003c\/em\u003e Les amateurs de belles tranches et les tables de fête.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa série Tsuki 月\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe couteau à trancher appartient à la série Tsuki 月 (« lune ») : acier damas San Mai 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV, manche G10 noir (fibre de verre stratifiée). Niveau conseillé : confirmé · passionné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003ctable class=\"hag-specs\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau à trancher · Sujihiki · 筋引\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSérie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTsuki 月 · lune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLame\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier damas San Mai 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDureté\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60±2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAngle d'affûtage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15° par face\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eManche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eG10 noir (fibre de verre stratifiée), rivets inox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e218 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLavage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÀ la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGarantie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGarantie légale de conformité, 2 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64487623131513,"sku":"SW-KNIFE-JDH94","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/Couteau_a_trancher_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1788612367","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/ds-couteau-a-trancher-kyoto","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}