{"product_id":"duo-shinju-santoku-kiritsuke","title":"Duo Shinju · Santoku \u0026 Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eLe Set de Deux Couteaux Santoku \u0026amp; Kiritsuke réunit deux lames complémentaires de la coutellerie japonaise, pensées pour couvrir l'essentiel des découpes du quotidien avec précision et élégance. Le Santoku, aux « trois vertus », excelle pour trancher, émincer et hacher ; le Kiritsuke, lame hybride entre chef et nakiri, permet de trancher et détailler les grosses pièces avec puissance.\u003cbr\u003eCe set de Haganori combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e : lame 17,3 cm \/ manche 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e : lame 20,9 cm \/ manche 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : nacre d'ormeau (abalone shell), aux reflets irisés uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche sur les deux couteaux, pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher, émincer et découper (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce set de deux couteaux ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDuo complémentaire : la polyvalence du Santoku pour le quotidien, la puissance du Kiritsuke pour les grandes découpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches d'acier damas pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : chaque manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, les lames gardent un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : la nacre d'ormeau, unique sur chaque pièce, confère à ces couteaux une allure précieuse qui évoque à la fois l'artisanat japonais et le luxe d'une cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64882078253433,"sku":"HAG-YM-0151","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-duo-shinju-santoku-kiritsuke-1.png?v=1791931729","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/duo-shinju-santoku-kiritsuke","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}