{"product_id":"gyuto-hoshi","title":"Gyuto Hoshi","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀) est le couteau du chef japonais par excellence : polyvalent et puissant, il excelle aussi bien pour trancher que pour émincer ou débiter viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 20,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 13,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 129 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : fibre de carbone et résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence totale pour s'adapter à toutes les découpes de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 129 couches offrant un tranchant d'exception et une résistance renforcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en fibre de carbone et résine, moderne et résistant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau incontournable pour tout chef, amateur comme professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64881938137465,"sku":"HAG-YM-0056","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-gyuto-hoshi-1.png?v=1791931571","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/gyuto-hoshi","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}