{"product_id":"nakiri-rin","title":"Nakiri Rin","description":"\u003cstrong\u003eNakiri — Le spécialiste des légumes\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e est le couteau japonais dédié aux \u003cstrong\u003elégumes\u003c\/strong\u003e par excellence. Pensé pour la \u003cstrong\u003eprécision et la régularité\u003c\/strong\u003e, il excelle pour \u003cstrong\u003etrancher, émincer, hacher finement et ciseler\u003c\/strong\u003e herbes, fruits et tofu. Sa \u003cstrong\u003elame haute, rectangulaire et au profil presque plat\u003c\/strong\u003e favorise la coupe en \u003cstrong\u003epush-cut\u003c\/strong\u003e (mouvement vertical) plutôt que le balancier, offrant une excellente stabilité sur la planche et des \u003cstrong\u003etranches parfaitement droites\u003c\/strong\u003e. La hauteur de lame protège les doigts et permet de \u003cstrong\u003eramasser\u003c\/strong\u003e facilement les aliments découpés. Idéal pour les juliennes, brunoises et découpes ultra fines, le Nakiri devient vite \u003cstrong\u003el’allié principal\u003c\/strong\u003e de vos préparations végétales au quotidien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications du couteau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaille de la lame : \u003cstrong\u003e17,4\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e cm\u003c\/strong\u003e, un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaille du manche : \u003cstrong\u003e14 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur totale : environ \u003cstrong\u003e31,4 cm\u003c\/strong\u003e, pour une prise en main confortable et stable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériaux : lame en \u003cstrong\u003eacier damassé 67 couches\u003c\/strong\u003e, manche en \u003cstrong\u003eBois\u003c\/strong\u003e Stabilisé et Résine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTranchant : angle supérieur à \u003cstrong\u003e60°\u003c\/strong\u003e, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDureté : environ \u003cstrong\u003e60 ±2 HRC\u003c\/strong\u003e, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/p\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64881998528889,"sku":"HAG-YM-0083","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-nakiri-rin-1.png?v=1791931613","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/nakiri-rin","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}