{"product_id":"nakiri-sumi","title":"Nakiri Sumi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNakiri — Le spécialiste des légumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nakiri est le couteau japonais dédié aux légumes par excellence. Pensé pour la précision et la régularité, il excelle pour trancher, émincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push-cut (mouvement vertical) plutôt que le balancier, offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame protège les doigts et permet de ramasser facilement les aliments découpés. Idéal pour les juliennes, brunoises et découpes ultra fines, le Nakiri devient vite l'allié principal de vos préparations végétales au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,3 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Résine et toile de cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64882000429433,"sku":"HAG-YM-0084","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-nakiri-sumi-1.png?v=1791931615","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/nakiri-sumi","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}