{"product_id":"santoku-haru","title":"Santoku Haru","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large, au profil presque plat, favorise la coupe verticale (push-cut) et offre une excellente stabilité sur la planche pour des tranches régulières. Ses alvéoles latérales limitent l'adhérence des aliments à la lame, un vrai plus pour enchaîner les découpes sans interruption. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 19 cm (7,5\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 33 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, alvéoles anti-adhérentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois d'olivier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Haganori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64882071175545,"sku":"HAG-YM-0134","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/8955\/4297\/files\/haganori-santoku-haru-1.png?v=1791931699","url":"https:\/\/haganori.fr\/products\/santoku-haru","provider":"Haganori","version":"1.0","type":"link"}