
Nakiri · couteaux à légumes
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Damas 67 couches
60 HRC
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Coffret Expert Tsuki · 7 couteaux
Prix promotionnel€529,99Prix habituel
€1.109,90
Damas 67 couches
60 HRC
Confirmé
Le Nakiri, spécialiste des légumes
Le Nakiri est le couteau à légumes japonais : une lame rectangulaire, fine et droite, qui descend verticalement jusqu'à la planche. Aucune fibre n'est écrasée, les tranches restent nettes et régulières, et la largeur de la lame sert de pelle pour transférer les légumes.
- Émincer choux, poireaux, oignons en fines lamelles
- Tailler carottes et courgettes en julienne
- Ciseler herbes et salades
- Trancher aubergines, courges et tubercules

































































































