Trois couteaux de cuisine Haganori sans marquage sur un plan de travail sombre

Lames de cuisine · sélection Haganori

Le geste devient précis.

Des couteaux de cuisine équilibrés, pensés pour des découpes nettes et un contrôle naturel au quotidien.

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Choisissez votre chemin

Commencez par un usage, une silhouette, une finition ou une composition. Chaque fiche détaille les informations utiles.

Sets de couteaux
Compositions

Sets de couteaux

Des compositions de 3 à 10 pièces dont chaque référence est clairement indiquée.
Choisir une gamme
Collections

Choisir une gamme

Sept univers de manches et de finitions, du plus sobre au plus graphique.
Guide d’entretien
Conseils

Guide d’entretien

Les bons gestes pour laver, sécher, ranger et entretenir votre lame.
Couteau de chef
Polyvalent

Couteau de chef

Pour émincer, trancher et préparer au quotidien.
Santoku
Précision

Santoku

Une silhouette courte et polyvalente.
Nakiri
Légumes

Nakiri

Une lame haute adaptée aux découpes droites.
Kiritsuke
Contrôle

Kiritsuke

Une pointe marquée pour les gestes précis.
Couteau d’office
Petits travaux

Couteau d’office

Compact pour peler, parer et détailler.

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Choisissez le bon nombre de pièces

Chaque set indique précisément les couteaux inclus. Le prix barré correspond à la somme actuelle de ces références achetées séparément.

3

L’essentiel

Trois profils complémentaires pour les préparations quotidiennes.

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5

Cuisine complète

Une sélection élargie pour le pain et les découpes de précision.

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7

Expert

Des profils spécialisés pour varier les gestes.

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10

Atelier

La collection Kage complète, modèle par modèle.

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Les sets Haganori

Des compositions de 3 à 10 pièces pensées pour couvrir les principaux usages en cuisine. Chaque fiche détaille les couteaux inclus, les matériaux déclarés, l’origine de fabrication et le délai de livraison estimé.

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Les essentiels Kage

La gamme Kage réunit dix profils de couteaux polyvalents avec cinq manches en résine disponibles. Des caractéristiques détaillées, des usages clairs et un entretien simple pour choisir sans promesse exagérée.

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Une lame adaptée à chaque préparation

Le geste juste

Une lame adaptée à chaque préparation

La bonne forme de couteau facilite le travail sans remplacer une technique sûre et régulière.

  • 01
    Choisissez par usage

    Chef et santoku pour la polyvalence, nakiri pour les légumes, office pour les gestes courts.

  • 02
    Travaillez sur une surface adaptée

    Une planche en bois ou matériau souple protège mieux le fil.

  • 03
    Adoptez un entretien simple

    Lavage à la main, séchage immédiat et rangement protégé.

Voir tous les couteaux

Sept signatures et des compositions

Trouvez la finition qui vous ressemble

Chaque gamme possède une identité visuelle propre. Les dimensions, usages et compositions restent détaillés modèle par modèle.

Set de 3 couteaux — Kage Essentiel, présentation des 3 couteaux sur fond ivoire
01

Kage

Noir profond, reflets bleus et profils essentiels.
Set de 5 couteaux — Porcelaine Bleue Cuisine, présentation des 5 couteaux sur fond ivoire
02

Porcelaine Bleue

Contraste clair et marbrure cobalt.
Set de 7 couteaux — Grenat Expert, présentation des 7 couteaux sur fond ivoire
03

Grenat

Une résine sombre aux reflets bordeaux.
Set de 6 couteaux — Marbre Intégral, présentation des 6 couteaux sur fond ivoire
04

Marbre

Lignes minérales et palette monochrome.
Set de 6 couteaux — Azur Intégral, présentation des 6 couteaux sur fond ivoire
05

Azur

Une finition bleue vive et graphique.
Set de 5 couteaux — Forge Octogonale Intégral, présentation des 5 couteaux sur fond ivoire
06

Forge Octogonale

Manche bois structuré et lame martelée.
Set de 3 couteaux — Ébène Noir Essentiel, présentation des 3 couteaux sur fond ivoire
07

Ébène Noir

Bois sombre et silhouette sobre.
Set de 4 couteaux — Ébène Noir Intégral, présentation des 4 couteaux sur fond ivoire
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Sets de couteaux

Compositions de 3 à 10 pièces avec contenu détaillé.

La sélection Grenat

La gamme Grenat réunit huit couteaux au caractère affirmé pour les préparations du quotidien. Des informations factuelles permettent de comparer les formes et les dimensions.

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Les bons gestes d’entretien

Faire durer

Les bons gestes d’entretien

Quelques habitudes simples contribuent à conserver une lame propre, sûre et agréable à utiliser.

  • 01
    Laver à la main

    Utilisez une éponge douce et évitez le lave-vaisselle.

  • 02
    Sécher immédiatement

    Essuyez la lame et le manche après chaque utilisation.

  • 03
    Entretenir le fil

    Affûtez selon l’usage avec un matériel adapté et une technique maîtrisée.

Lire le guide complet

Avant de choisir

Questions fréquentes

Les réponses essentielles pour choisir, utiliser et entretenir votre couteau Haganori.

Quel couteau choisir pour débuter ?

Un couteau de chef ou un santoku couvre l’essentiel des découpes quotidiennes. Comparez ensuite la longueur et la forme du manche.

Quel est le délai de livraison ?

La livraison suivie est estimée à 7–12 jours ouvrés en France métropolitaine.

Comment entretenir la lame ?

Lavez-la à la main avec une éponge douce, séchez-la immédiatement et rangez-la protégée.

Puis-je retourner mon achat ?

Vous disposez du droit légal de rétractation de 14 jours, selon les conditions et exclusions décrites dans la politique de retour.